Cascione con relleno de tomate y queso mozzarella en air fryer: una opción sabrosa y sencilla

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Para la masa del cascione:
  • 250 gramos de harina
  • 150 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno:
  • 2 tomates maduros
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • Orégano al gusto
  • Aceite de oliva para pincelar

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezcla la harina con la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 15 minutos.
2. Divide la masa en dos partes y estíralas con un rodillo hasta obtener dos discos de aproximadamente 30 cm de diámetro. Reserva.
3. Corta los tomates en rodajas finas y el queso mozzarella en cubos.
4. Coloca las rodajas de tomate sobre uno de los discos de masa. Añade el queso mozzarella y espolvorea orégano al gusto. Cubre con el otro disco de masa y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
5. Calienta la freidora a 180°C. Pincela la superficie del cascione con aceite de oliva.
6. Cocina el cascione en la freidora durante 10-12 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso cascione relleno de tomate y queso mozzarella.

Trucos y consejos:

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno como jamón, champiñones o aceitunas para darle tu toque personal.
• Si no tienes freidora, puedes cocinar el cascione en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
• Sirve el cascione acompañado de una salsa de tomate o de tu salsa favorita.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina utilizada en la masa del cascione es rica en carbohidratos, proporcionando energía para nuestro cuerpo. Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y el queso mozzarella aporta proteínas y calcio. El aceite de oliva utilizado en la preparación tiene grasas saludables que benefician nuestro sistema cardiovascular.

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