Muffins de plátano irresistibles para tu freidora de aire

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 huevo
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/4 de taza de aceite vegetal
• 1/4 de taza de leche
• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de taza de nueces picadas (opcional)

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
2. Agrega el huevo, el azúcar, el aceite y la leche al tazón y mezcla bien.
3. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
4. Añade los ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Si lo deseas, agrega las nueces picadas y revuelve suavemente.
6. Coloca moldes de papel en la cesta de la freidora y vierte la masa en cada uno, llenándolos aproximadamente hasta 3/4.
7. Prende la freidora a 180°C y cocina los muffins durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
8. Retira los muffins de la freidora y déjalos enfriar antes de disfrutarlos.

Trucos y consejos:

• Puedes agregar chispas de chocolate en lugar de nueces si prefieres un toque más dulce.
• Prueba a sustituir parte de la harina por harina integral para una versión más saludable.
• Si no tienes moldes de papel, puedes engrasar ligeramente la cesta de la freidora con aceite en aerosol antes de verter la masa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos maduros son una excelente fuente de potasio y vitamina C, además de aportar dulzura y humedad a los muffins. Las nueces, por otro lado, son ricas en ácidos grasos saludables y añaden un delicioso crujido. Recuerda que la moderación es clave para disfrutar de estos beneficios en el contexto de una dieta equilibrada.

¡Espero que te haya gustado esta receta por freidora! Los muffins de plátano son ideales para el desayuno o la merienda, y con esta versión en la air fryer, son aún más fáciles y rápidos de preparar. Anímate a probarlos y déjame tus comentarios sobre cómo te quedaron. ¡Buen provecho!