Receta irresistible de carne salteada con berenjena en air fryer

Tiempo de preparación:

¡En tan solo 30 minutos podrás disfrutar de esta deliciosa carne salteada con berenjena en la freidora!

Dificultad:

Preparar esta receta es fácil incluso si eres un principiante en la cocina. No te preocupes, te guiaré paso a paso.

Ingredientes:

• 500 g de carne de ternera en tiras
• 2 berenjenas medianas
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Pimienta y sal al gusto
• 2 cebolletas cortadas en rodajas finas
• Arroz cocido para acompañar

Pasos a seguir:

1. Precalienta la freidora a 200°C.
2. Lava y corta las berenjenas en rodajas o cubos, según tu preferencia.
3. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado, la pimienta y la sal.
4. Vierte la mezcla sobre la carne de ternera y deja marinar durante 10 minutos.
5. Coloca las berenjenas en la freidora y programa 5 minutos a 180°C.
6. Retira las berenjenas y reserva.
7. En la misma freidora, agrega la carne de ternera con la marinada y programa 8 minutos a 200°C, removiendo de vez en cuando.
8. Añade las rodajas de cebolleta y las berenjenas a la carne, y cocina por 2 minutos más.
9. Sirve la carne salteada con berenjena acompañada de arroz cocido.

Trucos y consejos:

• Puedes añadir otras verduras como pimientos o zanahorias para darle más color y sabor a la receta.
• Si prefieres una opción más saludable, utiliza carne de pollo o pavo en lugar de ternera.
• Recuerda cortar la carne y las verduras en trozos uniformes para un cocinado homogéneo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne de ternera es una excelente fuente de proteínas y hierro, esenciales para la producción de energía y el transporte de oxígeno en nuestro cuerpo. Por otro lado, las berenjenas son ricas en antioxidantes y fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un peso saludable.

¡Espero que te animes a probar esta receta de carne salteada con berenjena en la freidora! Además de ser fácil de preparar, es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.

¡Cuéntame en los comentarios cómo te ha quedado y si has añadido algún toque personal a la receta! ¡Buen provecho!