Muffins de calabaza y chispas de chocolate: Receta fácil con air fryer

¡Hola amig@ cociner@!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Pasos a seguir:

1. En un bowl, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, el aceite y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añade la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
3. Incorpora las chispas de chocolate y remueve suavemente.
4. Engrasa los moldes para muffins con un poco de aceite para evitar que se peguen.
5. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
6. Coloca los moldes en la freidora de aire precalentada a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los muffins, este salga limpio.
7. Deja enfriar los muffins antes de desmoldarlos.

Trucos y consejos:

• Asegúrate de precalentar la freidora de aire antes de colocar los muffins para obtener una cocción uniforme.
• Puedes decorar los muffins con un poco de azúcar glass o añadir nueces picadas a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.
• Si no tienes chispas de chocolate, puedes utilizar trozos de chocolate en su lugar.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El puré de calabaza es una excelente fuente de vitamina A y fibra, además de ser bajo en calorías. Las chispas de chocolate, aunque deben consumirse con moderación, pueden aportar antioxidantes.

¡Espero que disfrutes de estos deliciosos muffins de calabaza y chispas de chocolate! Son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno o como merienda. Si tienes alguna duda o quieres compartir tu experiencia, déjame un comentario. ¡Buen provecho!