Receta fácil de pastel de carne y berenjena en air fryer: ¡sabores irresistibles!

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 1 berenjena grande
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• Aceite en aerosol

Pasos a seguir:

1. En un recipiente grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. ¡No olvides lavarte las manos antes de mezclarlo todo!
2. Corta la berenjena en rodajas finas y deposítalas en un colador. Espolvorea sal sobre las rodajas y déjalas reposar durante 10 minutos para que suelten el líquido amargo.
3. Enjuaga las rodajas de berenjena bajo agua fría para eliminar la sal y seca con papel de cocina.
4. Forma una capa de carne en la base de tu recipiente para freidora, luego coloca una capa de rodajas de berenjena y continúa alternando hasta completar el pastel. Asegúrate de que la última capa sea de carne.
5. Programa tu freidora a 180°C y precaliéntala durante 5 minutos.
6. Coloca el pastel en tu freidora y rocía con un poco de aceite en aerosol.
7. Cocina el pastel durante 25 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
8. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pastel de carne y berenjena en freidora.

Trucos y consejos:

• Si prefieres, puedes agregar especias adicionales como orégano, comino o paprika para darle más sabor a tu pastel.
• Asegúrate de que las rodajas de berenjena sean delgadas para que se cocinen adecuadamente en la freidora.
• Se recomienda utilizar carne molida magra para reducir la cantidad de grasa en la receta.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne molida es una excelente fuente de proteínas y contiene hierro y zinc, nutrientes esenciales para el organismo. Por otro lado, la berenjena es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pastel de carne y berenjena en freidora! Si tienes algún truco o consejo adicional, déjame un comentario y así podremos compartir nuestras experiencias culinarias.

¡Buen provecho!
Tu amigable blogger culinario