Receta fácil para disfrutar rabas crujientes en freidora

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Rabas congeladas: 500g
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Pan rallado: 1 taza
• Huevo: 1 unidad
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Pasos a seguir:

1. En un recipiente hondo, mezcla el pan rallado con el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
2. Bate el huevo en otro recipiente aparte.
3. Pasa las rabas congeladas por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado.
4. Coloca las rabas empanizadas en la cesta de la freidora de aire previamente engrasada con aceite de oliva.
5. Programa la freidora a 200°C y cocina las rabas durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve las rabas congeladas en un plato y acompáñalas con tu salsa favorita.

Trucos y consejos:

• Para obtener un empanizado más crujiente, puedes repetir la operación de pasar las rabas por huevo y pan rallado.
• Si quieres un toque extra de sabor, añade unas gotas de limón a la mezcla de huevo batido.
• Recuerda precalentar la freidora de aire antes de cocinar las rabas congeladas para obtener mejores resultados.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las rabas, al ser calamares, son una excelente fuente de proteínas, minerales y vitaminas del grupo B. Además, el pimentón dulce utilizado en la receta aporta un sabor ahumado y contiene propiedades antioxidantes. El uso de aceite de oliva, por otro lado, nos brinda grasas saludables y antioxidantes.

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